Pembelajaran 5 Subtema 1 Teknologi Produksi Pangan

Tidak jauh dari kawasan tinggal Udin, terdapat sebuah peternakan sapi perah. Pemiliknya mengizinkan Udin dan teman-teman untuk berkunjung. Tentu saja, Udin dan teman-teman merasa senang.

Di peternakan, Udin melihat banyak sapi perah. Ada yang sedang diperah susunya. Ada juga yang sedang memakan rumput.

Udin diberi teks bacaan ihwal susu sapi dan cara pengolahannya. Udin dan teman-teman membacanya bersama-sama. Banyak sekali hasil pengolahan susu sapi.

Pengolahan Susu Sapi
Susu merupakan hasil utama dari sapi perah. Susu sapi segar mempunyai daya tahan sekitar 5 jam saja. Susu perlu diolah dengan baik supaya gizi dalam susu sanggup dinikmati kapan saja.

Pengolahan susu sapi sanggup dilakukan dengan teknologi pangan. Teknologi pangan penting untuk menghasilkan jenis masakan baru. Teknologi pangan juga menjaga biar masakan tetap awet.

Susu sapi sanggup diolah menjadi aneka macam jenis masakan baru. Contohnya ialah yoghurt, keju, permen, mentega, sampai es krim. Hasil olahan susu sapi biasanya sangat disukai oleh anak-anak.

Dalam proses pengolahan susu, yang paling penting sesudah karenanya ialah cara mengemasnya. Pengemasan produk sanggup menentukan daya tahan masakan tersebut. Daya tahan susu yang dikemas dengan plastik biasa akan berbeda dari susu yang dikemas dengan kardus kedap udara.

Ayo Berdiskusi
Apakah manfaat dari teknologi pangan dalam pengolahan susu sapi? Buatlah kelompok yang terdiri atas 4 orang. Tuliskan pendapat setiap anggota kelompok!

Berdasarkan hasil diskusi, manfaat dari teknologi pangan dalam pengolahan susu sapi adalah

1. Gizi dalam susu sanggup dinikmati kapan saja.
2. Menjaga masakan berbahan susu menjadi lebih awet.
3. Mengolah susu menjadi produk gres menyerupai yoghut, keju, mentega, dan es krim.
4. Makanan berbahan susu lebih menarik bagi anak-anak.

Ayo Berlatih
Amati kata-kata yang digarisbawahi pada teks “Pengolahan Susu Sapi”. Carilah arti kata tersebut memakai kamus! Kamu bisa minta pertolongan pada orang bau tanah atau gurumu.

No	Kata	Arti
1	Daya tahan	Kemampuan bertahan terhadap segala imbas dari luar yang sanggup merugikan (penyakit, serangan musuh, godaan, dan sebagainya)
2	Teknologi	Metode ilmiah untuk mencapai tujuan praktis; ilmu pengetahuan terapan;
3	Pengemasan	Proses, cara, perbuatan mengemasi:
4	Kedap Udara	Tidak gampang atau tidak sanggup dimasuki atau ditembus oleh udara

Buat kalimat gres memakai kata-kata di atas!

1. Daya tahan : Susu sapi sanggup meningkatkan daya tahan tubuh.
2. Teknologi : Susu sapi diolah menjadi yoghurt memakai teknologi fermentasi.
3. Pengemasan : Pengemasan produk susu menciptakan susu menjadi lebih awet
4. Kedap udara : Kemasan kedap udara mengakibatkan masakan lebih awet.

Ayo Mengamati
Simaklah dongeng gurumu ihwal keberagaman dalam kehidupan sehari-hari!

Hari semakin siang. Dayu mengajak Udin dan teman-teman untuk beristirahat sejenak. Di halaman depan peternakan, terdapat toko yang menjual aneka macam hasil olahan susu.

Beni mengajak teman-temannya minum susu. Lani dan Udin menolak usul Beni.

“Maaf, Beni. Aku tidak bisa minum susu. Aku alergi terhadap susu sapi. Aku sudah membawa air minum dari rumah,” ujar Lani. “Kalau saya lebih menentukan minum yoghurt, Beni,” kata Udin.

Setiap orang mempunyai pilihan yang berbeda. Beni menghargai pilihan teman-temannya. Beni tidak murka walaupun ajakannya ditolak.

Dapatkah kau jelaskan pentingnya memahami keberagaman dalam kehidupan sehari-hari?

Memahami keberagaman ditujukan untuk mengusahakan dan mempertahankan persatuan dan kesatuan Negara Kesatuan Republik Indonesia. Tanpa kesadaran akan keberagaman yang kita miliki, bangsa Indonesia bisa saja terjerumus ke arah perpecahan.

Ayo Bermain Peran
Setiap individu mempunyai kebiasaan dan kesukaan yang berbeda-beda. Sifat dan ciri setiap individu juga amat beragam. Beragam artinya bermacam-macam.

Buatlah kelompok yang terdiri atas 5 orang. Diskusikan sebuah dongeng ihwal sahabat satu kelompok yang mempunyai sifat bermacam-macam!

Bagaimana perilaku yang harus kita ambil dalam menghadapi perbedaan? Tuliskan hasil diskusimu.

Perankan dongeng yang telah kau buat bersama teman-teman sekelompokmu!

Dengan memahami keberagaman atau macam-macam sifat dan ciri-ciri setiap individu, sifat empati dalam diri kita akan terasah. Tenggang rasa artinya kita sanggup menghargai perasaan orang lain

Ayo Mengamati
Volume Benda
Setelah bermain peran, Beni merasa haus. Dia ingin membeli susu. Beni melihat susu disimpan dalam aneka macam kemasan.

Kemasan A diisi dengan susu yang terdapat dalam kemasan B

volume kemasan A ialah sama dengan 2 kemasan B. Kemudian, kemasan A diisi dengan air yang terdapat dalam kemasan C.

Volume kemasan A sama dengan 4 kemasan C. Maka volume kemasan A, B, dan C berbeda. Kemasan susu merupakan satuan volume tidak baku

Ayo Mencoba
Buatlah kelompok bersama teman-temanmu! Lakukan percobaan mengukur volume. Ikuti langkah berikut:

1. Kumpulkan botol minum dari setiap anggota kelompok.
2. Siapkan alat ukur berupa gelas plastik berukuran sama.
3. Ukur volume dari air minum di setiap botol minum.
4. Tunjukkan volume air dari setiap botol dengan mewarnai batas air menyerupai pada gambar di bawah ini. pola :

5. Botol minum milik Dayu mempunyai volume paling banyak.
6. Botol minum milik  Edo mempunyai volume paling sedikit.

Ayo Berlatih
Membandingkan Volume Benda
Amati gambar berikut! Lingkari gambar yang mempunyai volume lebih banyak!

Mengurutkan Volume Benda Cair
Mengurutkan Volume Benda Cair
Amati gambar berikut!

Urutkan kotak susu di atas mulai dari kotak yang bervolume paling sedikit sampai kotak yang bervolume paling banyak!

Urutan volume : 3, 2 , dan 1

Urutkan mulai dari gelas yang mempunyai volume paling banyak sampai volume yang paling sedikit!

Urutan gelas dari volume paling banyak sampai paling sedikit ialah : 3, 5, 2, 4, dan 1

Memahami keberagaman ditujukan untuk mengusahakan dan mempertahankan persatuan dan kesatuan Negara Kesatuan Republik Indonesia.